当前，食品厂对气相色谱仪的需求还非常有限，在食品安全检测领域里气相色谱仪的发展还处于起步阶段，大部分食品检测项目还比较单一。在未来，食品检测的要求会越来越高，逐渐接近药品行业的要求。

对于食品添加剂（如防腐剂，香精香料等）的检测、有毒有害物质的残留检测，以及食品包装气体方面的检测等等将会逐渐成熟，气相色谱仪应用到整个食品检测领域也会更加全面和密集；同时在废水处理在线分析、原油模拟蒸馏等方向，气相色谱仪也会有很大的发展空间。

除此之外，在线监测和传统检测方式的替代、色谱的检测方式替代传统的检测方式也将会在未来成为常态。在工业在线监测、便携性、移动检测等方向气相色谱仪的应用也有非常大的扩展空间。

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