工业发酵就是通过微生物的生命活动，把发酵原料转化为人类所需要的微生物产品的过程。工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为发酵，这样定义的发酵就是“工业发酵，所以微生物是工业发酵的灵魂，没有微生物就没有工业发酵。

近百年来，随着科学技术的进步，工业发酵发生了划时代的变革，已经从利用自然界中原有的微生物进行发酵生产的阶段进入到按照人的意愿改造成具有特殊功能的微生物以生产人类所需要的发酵产品的新阶段。目前为满足人们对食物的更多需求，工业发酵行业逐渐兴旺，而生产商对生物发酵罐的投入也日渐增长。

在生物制药行业，生物发酵罐扮演着重要角色，很多药企也对其进行了大量应用。而随着生物、化工等行业的快速发展，生物发酵罐市场迎来了巨大机遇，同时也面临着用户要求提高以及厂家竞争的挑战。

但业内表示，生物发酵罐需要从用户需求角度出发，在当前节约能源、绿色生产理念推进的背景下，发酵罐研制企业有必要提升工艺、技术，同时在人性化生产、方便清洗等方面，都需要加以改进。

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